蜜汁滷味

本篇是朋友傳授的食譜，參考如下：

http://sophia1120.pixnet.net/blog/post/250944367

這道我老公一直覺很好吃，他說這是我第一名的料理...

材料

甜不辣、豬血糕、海帶、豆干、杏鮑菇(這個是我自己為了增加蔬菜量加的)

調味料

醬油兩匙

冰糖兩匙，想吃甜一點可多加

白胡椒粉適量
八角四個

香油適量

韓國辣椒粉適量

水適量

(原食譜有辣椒一條，但我家口味不愛太辣，故省略)

作法

1. 將所有料切成適當大小，有杏鮑菇建議切成片狀，塊狀中間沒法入味。
2. 香油爆香，放入所有食料。
3. 加入冰糖、醬油、辣椒粉、胡椒粉、八角拌炒。
4. 最後加入些許水悶煮即完成。

鹽水雞

材料

雞胸肉、海帶、豆干、花椰菜(基本上就是準備想吃的菜即可)

大蒜、蔥

調味料

鹽巴適量

白胡椒粉適量

米酒少許

香油少許

作法

1. 前一晚將雞肉撒上鹽和胡椒粉以及米酒，抓醃後，在冰箱冰一晚。
2. 將醃過的雞肉放入電鍋中(鍋內不用加水)，鍋外一杯水，將雞肉蒸熟後要再悶個10分鐘。
3. 把想吃的菜配料用水煮過，瀝乾。
4. 將大蒜弄成泥、蔥切小段。
5. 電鍋煮好的雞肉放涼後弄成雞絲，電鍋內的雞湯要留著。
6. 將電鍋內雞湯和蒜泥、蔥拌一拌，放入所有料(菜和雞肉)，撒些鹽巴和胡椒粉。
7. 蓋上蓋子把所有的料和調味料均勻搖晃後，即完成。