磅蛋糕

材料：
低筋麵粉 100g
糖 100g
奶油 50g(正統磅蛋糕應該是麵粉、糖、奶油、蛋，是1:1:1:1，因為家裡老父母很喜歡吃甜食，怕太油，所以減量)
蛋 2顆
泡打粉 6g(用攪拌器將蛋打製發白，就可以不用泡打粉)
黑棗 適量(這看自己想吃甚麼，也可以加蔓越莓或栗子之類的)

做法：

1. 將烤箱以180度預熱10分鐘。
2. 麵粉、奶油、糖、蛋、泡打粉全部攪拌均勻。
3. 再加入想吃的料，我這裡是加黑棗。
4. 倒入長型蛋糕模，但倒入前在蛋糕模放入烘培紙以防沾黏。
5. 放入烤箱180度烤20分鐘後，將蛋糕取出在上面以刀子劃一條中線，這樣會從頂端裂開會看起來較自然。
6. 再次放入烤箱烤20分鐘。(若不確定是否烤好，可以拿竹籤戳進蛋糕，若沒沾黏，即完成)
7. 烤好的磅蛋糕大多都是說，隔天再吃會風味較佳，可能我這奶油減半，我覺剛烤完熱熱吃也不賴。
8. 這放在室溫下3-4天內食用完畢，若放到冰箱再烤熱吃會不好吃喔。