燒南瓜

本篇參考飛田河緒<常備菜>一書

冷藏保存3天

材料：
南瓜 一顆
砂糖 2匙
鹽巴 1/4匙
做法：

1. 南瓜去籽，切成一口大小，邊緣修飾一下。
2. 鍋子放入南瓜，水蓋過南瓜，放入砂糖和鹽巴，煮沸後小火煮到南瓜鬆軟即可。
3. 放涼入味後即可冷藏。

韓式常備菜炒甜不辣

本篇參考網路食譜

冷藏保存3-4天左右

材料：
甜不辣 一盒(或者可以用魚板)
紅蘿蔔 半條
洋蔥 1/4顆
麻油 1大匙
蒜泥 1匙
(最後可以灑點芝麻)

調味料：
醬油1大匙
糖 2大匙
水 1匙

做法：

1. 將甜不辣、紅蘿蔔、洋蔥所切成細條狀。
2. 甜不辣先用熱水燙過一次。
3. 鍋中放入油，將蒜泥放入炒香。
4. 加入紅蘿蔔和洋蔥炒。
5. 再放入甜不辣絲，進去炒。
6. 再倒入調味料炒。
7. 最後再加一小匙麻油，也可加芝麻。(此步驟可省略，但有會比較香)
8. 放涼後冷藏即可。

麻油漬鮮菇

本篇參考許凱倫<常備菜>一書

冷藏保存3-4天

材料：
菇類 2包
大蒜 2大瓣
鹽巴 少許
炒菜用油 適量
米醋 適量
香油(或麻油) 適量
做法：

1. 將菇類洗淨後切好。
2. 大蒜切薄片。
3. 鍋中倒入油，將切好的大蒜炒香。
4. 有大蒜香氣後，放入菇類，炒出水分，灑鹽調味，再續炒3-5分鐘。
5. 關火，倒入米醋拌勻，放入保鮮盒。
6. 淋上麻油保存。

炒牛蒡絲

本篇參考飛田河緒<常備菜>一書

冷藏保存五天

材料：
牛蒡 1根
醬油 2大匙
砂糖 1大匙
麻油 1大匙


做法：

1. 牛蒡洗淨後切絲，可以切段約4cm長後切絲，在水中泡水五分鐘。
2. 鍋子裡倒入麻油，放入牛蒡炒軟，再加入所有調味料炒入味即完成。