麵筋木耳燒毛豆

本篇參考暴躁兔女王<療癒廚房>一書

冷藏保存四天

材料：(原食譜用皇帝豆，但書上說沒皇帝豆可用毛豆代替，且我材料用比原本多一倍)
毛豆 300g 
麵筋罐頭 一罐
新鮮黑木耳 2片
青蔥 少許
糖 2匙
高湯或水 4匙

做法：

1. 毛豆我買全聯以調理過的，故省略川燙這步驟。
2. 油少許，放入毛豆和黑木耳伴炒一下，再放入整罐麵筋罐頭和其湯汁，再添入糖和高湯，煮沸後轉小悶煮十分鐘左右，湯汁略為收乾，若毛豆已鬆軟，撒上蔥花即可完成。