涼拌蓮藕

本篇參考飛田和緒<常備菜>一書

冷藏保存五天

材料：
蓮藕 250g
芝麻 一大匙
麻油 一大匙

調味料：
醬油 三大匙
砂糖 兩大匙
味霖 一大匙

做法：

1. 蓮藕削皮後切片，先用水滾煮過。
2. 鍋子倒入麻油加熱，放入蓮藕炒過，炒到表面稍微透明，再加入調味料拌炒，最後再加入芝麻炒勻，即完成。