炒牛蒡絲

本篇參考飛田河緒<常備菜>一書

冷藏保存五天

材料：
牛蒡 1根
醬油 2大匙
砂糖 1大匙
麻油 1大匙


做法：

1. 牛蒡洗淨後切絲，可以切段約4cm長後切絲，在水中泡水五分鐘。
2. 鍋子裡倒入麻油，放入牛蒡炒軟，再加入所有調味料炒入味即完成。