紅燒四季豆拌柴魚片

本篇參考飛田和緒<常備菜>一書

冷藏保存五天

材料：
四季豆 30根
柴魚片 一包
醬油、味霖、酒 各1/2大匙

做法：

1. 四季豆去蒂、去筋
2. 鍋子放入四季豆和調味料，要比蓋過材料少一點的水，用中火加熱。等到湯汁變少、四季豆表皮變皺，再拌入柴魚片即完成。